Cromboloni Kini Ada di Surabaya, Tak Perlu Jauh-Jauh Ke Jakarta

Cromboloni di Surabaya mulai menjamur di mana-mana, tentunya hal ini menjadi kabar baik bagi pecinta pastry unik nan viral. 

Karena sebelumnya, banyak influencer atau semacamnya yang bela-belain ke Jakarta demi mencicipi si renyah yang memang sedang booming ini.

Dessert unik perpaduan dari croissant dan bomboloni ini memang lagi merajai timeline media sosial. Dan akhirnya mengetuk pintu rasa penasaran saya, meskipun sebenarnya dalam hati udah berkata,

"Nggak usah dibeli, Rey! Kalau liat penampakannya, keknya ini nggak sesuai selera kamu yang anti manis-manis!"

Etapi, nasihat hati tersebut, ternyata tidak sanggup membendung rasa penasaran. Apalagi setelah mengetahui kalau dessert renyah ini, bisa ditemukan di salah satu bakery dan juga cafe sekitaran sekolah si Adik.

Jadinya, kesampaian juga 2 hari lalu, mampir di salah satu bakery, dan langsung cobain 2 varian cromboloni viral ini.

Apa itu Cromboloni?

Cromboloni adalah sebuah dessert renyah yang merupakan perpaduan antara croissant dan bomboloni. Karena itulah namanya CROMBOLONI (CROissant dan boMBOLONI).

Belum diketahui, dari mana asal roti viral ini. 

Croissant sendiri merupakan roti renyah berbentuk bulan sabit yang berasal dari Prancis. Sedangkan bomboloni adalah sejenis donat yang diberi isian lembut dan manis, yang berasal dari Itali.

Penggabungan 2 jenis roti tersebut, menghadirkan jenis roti baru, yang memadukan renyahnya croissant sebagai bagian luarnya. Dengan lembutnya isian bomboloni di dalamnya.

Dalam perjalanannya, croissant memang paling sering dikombinasikan dengan varian roti lain. Sebelumnya seorang chef bernama Louise Lennox, menciptakan varian roti baru bernama croffle. Yang mana merupakan penggabungan croissant dan waffle.

Sementara di Indonesia sendiri, beberapa waktu lalu, juga viral jenis roti croissant geprek.

7 Tempat Makan, Beli dan Harga Cromboloni di Surabaya

Begitu viralnya cromboloni ini di TikTok khususnya, sampai-sampai banyak orang yang rela terbang ke kota lain, demi bisa mencicipi rasanya.

Sebelumnya, jenis roti unik ini cuman ada di Jakarta. Itupun hanya ada di beberapa bakery, yang sukses bikin antrian para pembeli semakin memanjang.

Tapi, yang namanya hal-hal unik, tentunya akan segera dimanfaatkan banyak pihak untuk mendulang keuntungan. Jadi, yang awalnya cuman ada di Jakarta, sekarang mulai bermunculan di beberapa kota lainnya.

Dan Surabaya juga merupakan salah satu kota yang segera mengadopsi roti viral ini. Baik dari beberapa bakery terkenal, cafe-cafe, hingga buatan rumah atau homemade.

Untuk saya pribadi, karena memang nggak punya banyak referensi pembuat roti homemade enak. Tentunya lebih berorientasi mencobanya di bakery yang memang udah terkenal dengan rotinya yang enak.

Ketika mendengar kalau cromboloni ini ada di The Harvest, which is merupakan salah satu bakery favorit saya, karena kue cokelatnya enaaakk. Langsung berniat mau ke sana dong.

Sayangnya, liat di beberapa postingan orang di media sosial, ternyata cromboloni di The Harvest ini seringnya sold out. Jadinya deh kapan hari coba di Komugi, dan pas banget lagi ada stock-nya.

Berikut adalah beberapa bakery terkenal, dan juga kafe yang menjual cromboloni di Surabaya:

1. Komugi Boulangerie

Harga Cromboloni di Komugi Boulangerie Bakery adalah Rp. 22 ribuan.

Bakery terkenal dengan nama Boulangerie K.O.M.U.G.I ini telah ada sejak tahun 2000. Dan dikenal sebagai bakery modern dengan tema open kitchen dan memadukan style Jepang dan Prancis. 

Nama Komugi berasal dari bahasa Jepang, artinya gandum. Sedangkan boulangerie berasal dari bahasa Prancis yang artinya toko roti. Jadi kalau digabung, jadi toko roti gandum.

Bakery ini menjual berbagai varian roti, di antaranya French bread, healthy bread, berbagai jenis roti gandum, roti tawar, rice bread, croissant, aneka roti manis & butter, raisin bread, dan masih banyak lagi.

Bukan hanya itu, ada juga Pastry yang terdiri dari short cake, foret noir,cup cake, dan lain sebagainya, termasuk beberapa jenis cookies.

Di Surabaya, terdapat 4 store Komugi bakery ini.

Ada di Manyar Kertoarjo, Plaza Graha Family, Papaya Supermarket Darmo Permai Selatan, dan Papaya Margorejo.

Tidak ketinggalan dengan roti yang viral, cromboloni bisa dibeli di bakery Komugi ini, dengan berbagai varian isian.

2. The Harvest 

Harga Cromboloni di The Harvest Bakery adalah Rp. 25 ribuan.

The Harvest merupakan bakery yang bergaya eropa dan telah ada sejak tahun 2004. Di sini menjual berbagai jenis cake yang enak, roti hingga cookies.

Bakery ini merupakan salah satu favorit saya untuk membeli cake cokelat, karena emang seenak itu.

Dan di Surabaya ada 3 store-nya, yaitu di Dharmahusada dekat Galaxy mall, jalan Bengawan dan juga di Graha Famili.

3. Laritta Bakery

Harga Cromboloni di Laritta Bakery adalah Rp. 15 ribuan.

Bakery yang terkenal dengan tagline 'ada acara? ingat Laritta!' ini merupakan bakery yang menjual berbagai jenis roti, cake, cookies dan lainnya dengan harga yang jauh lebih terjangkau.

Store-nya pun banyak tersebar di beberapa wilayah di Surabaya. Sayangnya karena emang cromboloni ini masih viral, jadinya seringnya sold out.

Namun pembeli bisa menghubungi kontak store-nya, bisa lewat akun IGnya, untuk keep atau pesan dahulu biar nggak kehabisan.

4. Midnight Baker

Harga Cromboloni di Midnight Baker adalah Rp. 18 - 40 ribuan.

Midnight baker merupakan bakery yang menjual pastry dengan kualitas premium. Dan kalau baca beberapa komentar, ternyata bakehouse ini sudah menjual cromboloni sejak belum seviral sekarang.

Ada beberapa varian rasa cromboloni yang dijual, dari strawberry cheesecake, pistachio cream, nutella, snickers, dan coffee praline.

Berlokasi di Jalan Raya Unesa, Lidah Wetan, Surabaya. Pastikan untuk mampir dan mencoba varian cromboloni yang konon lebih enak, renyah dan lembut ini. 

5. Bunbee Boulangerie and Patisserie

Harga Cromboloni di Bunbee Boulangerie and Patisserie adalah Rp. 25 ribuan.

Merupakan sebuah bakery sekaligus kafe yang berlokasi di Jalan Indragiri Nomor 8 Surabaya. Di sini menawarkan beragam pastry maupun beverage ala Perancis.

Tidak heran, Bunbee juga akhirnya memproduksi cromboloni dengan berbagai varian rasa. Ada dark choco, strawberry, dan matcha.

6. Ikhove

Harga Cromboloni di Ikhove adalah Rp. 18-55 ribuan.

Merupakan sebuah kafe dengan gaya minimalis, terletak di samping toko buku Manyar dulu. Ada beberapa varian cromboloni dijual di sini. 

Ada original, cranberry almond and vanilla, vanilla crumble, dark choco, almond espresso crumble, choco hazelnut, coffee boy, dan choco and cheese.

Bukan hanya sekadar menikmati kopi dan dessert viral cromboloni, di sini juga pengunjung bisa bersantai hingga melakukan working from cafe karena seperti coworking space.

7. Maps Cafe

Harga Cromboloni di Maps Cafe adalah Rp. 22-29 ribuan.

Berbeda dengan cromboloni yang dijual di tempat lain, di kafe ini menjual jenis cromboloni unik, yaitu memakai gelato.

Ada 4 varian rasa yang tersedia, sweet mango, matcha, choco dan red velvet.

Berlokasi di jalan Ngagel Jaya nomor 86 Surabaya, wajib banget cobain, khususnya yang pakai gelato.

Kesimpulan dan Penutup

Cromboloni merupakan roti renyah dengan isian lembut nan manis. Dibuat dari perpaduan croissant dan bomboloni, yang kemudian jadi dessert modern dan viral hingga saat ini.

Awalnya, dessert ini hanya ada di Jakarta, sehingga beberapa orang rela terbang ke Jakarta, hanya demi menikmati kerenyahannya.

Tapi sekarang tak perlu jauh-jauh ke Jakarta, di Surabaya juga ada loh yang jual roti unik ini, dan rasanya juga enak-enak.

Selain di beberapa bakery terkenal, juga kafe. Mulai bermunculan juga cromboloni homemade. Jadi siapa nih yang sudah mencoba cromboloni di Surabaya?

Surabaya, 14 Desember 2023

Sumber: 

• Pengalaman pribadi
• http://komugi.co/id/ diakses 14 Desember 2023
• https://www.harvestcakes.com/ diakses 14 Desember 2023
• Beberapa akun instagram

Gambar: Canva edit by Rey dan Dokpri