Kuliner Jember Soto Ayam Dahlok, Wedhang COR Dan Lainnya

Sharing By Rey - Kuliner Jember yang sempat kami cobain memang nggak banyak, saking terbatasnya waktu, jadinya cuman bisa nyobain kuliner yang direkomendasikan orang-orang melalui tulisan di page one Google.

Meski sebenarnya ada banyak yang direkomendasikan, tapi karena masih trauma dengan rasa makanan di Banyuwangi, jadinya milih-milih yang sekiranya menarik dan bisa diterima oleh leher maupun perut, terutama anak-anak.

Karena anak-anak memang hampir sama kayak maminya, kurang doyan makanan Jawa yang manis.

Karena kesehariannya, maminya cuman masak lauk atau sayur dengan bumbu garam, kadang ga pake penyedap rasa.

Sama sekali nggak pernah masak dikasih gula, even buat penyedap rasa, jadinya lidah dan tenggorokan tuh sensitif banget ama rasa manis gula di makanan lauk atau sejenisnya.

Jadi, seperti yang saya tulis ketika kami explore Jember dalam 5 jam, saat mampir sejenak dalam perjalanan pulang dari Banyuwangi ke Sidoarjo, kami menyempatkan diri untuk mencoba makanan khas atau kuliner di Jember.

Dan ini beberapa kuliner Jember yang konon paling terkenal di sana, yaitu:

1. Kuliner Jember Soto Ayam Dahlok

Soto ayam Dahlok ini sangat memenuhi page one google, ketika saya searching Kuliner Jember.
Dan kebetulan juga, kami butuh makanan yang berkuah, tapi pakai nasi dan mengenyangkan.
Maka terlintaslah bahwa makan soto adalah pilihan yang tepat, apalagi kalau sotonya enak, pakai telur kecil-kecil atau telur muda gitu, duh enaknya.

Dan ketika membaca bahwa soto ayam Dahlok adalah legend, ya udah tanpa berpikir banyak, kami meluncur ke lokasi berbekalkan petunjuk Google Maps.

Dan setelah drama mutar-mutar karena jalan yang kebanyakan dibuat satu arah, akhirnya nyampe juga kami di depan warung soto ayam Dahlok yang dimaksud.

Ternyata warung soto ayam ini sederhana aja, berada di sebuah bangunan tua yang mungil dan nyempil gitu di jalan Fatahillah nomor 1 Jember.

Meja dan kursinya juga nggak banyak amat, ada yang di dalam ruangan yang mungil, serta ada juga yang di luar, sekilas macam konsep warung kopi dengan menu utama soto ayam.

Pas nyampe dan baca bahwa soto ayam Dahlok ini udah ada sejak tahun 1958, makin semangat deh mau nyobain sotonya.

Dan kami kemudian masuk ke dalam warung tersebut.

Karena saat itu sore hari menjelang magrib, jadinya tempatnya lumayan sepi, di bagian dalam kosong, jadi kami nggak terlalu parno ketika di dalam membuka masker untuk makan.

Hanya ada 2 orang yang minum kopi di bagian luar.

Saya lalu memesan soto ayam yang ada, untuk saya 1 porsi besar nasi soto ayam campur ati ampela (nggak ada telur kecil ternyata huhuhu), si Papi pesan 1 porsi besar nasi soto ayam biasa, si kakak dan si adik pesan masing-masing 1 porsi kecil soto ayam istimewa.

Si papi nanya apa bedanya yang biasa dan istimewa, ternyata kata orangnya, bedanya ada di ayamnya, yang mana yang istimewa lebih banyak ayamnya.

Ya udah, karena kami juga kelaparan, terutama anak-anak, pesan yang istimewa aja.

Minumnya 3 teh hangat dan 1 kopi hitam buat si Papi.

Nggak lama kami menunggu datanglah pesanan kami, dan karena si adik duduk dekat si papi, saya jadi bebas dong buat makan duluan hahaha.

Lalu gimana soto ayam Dahlok nya?

Oke, first impression agak kaget sih, karena kuahnya terlihat bening gitu, ye kan lidah dan mata saya udah ke default banget ama soto Cak Har dan soto Ambengan di Surabaya yang tampilan kuahnya lebih terlihat berbumbu atau kuning.

Soto ayam Dahlok porsi biasa istimewa

Ini dia kesalahan saya, selalu disamain dengan soto ayam yang lain, jadinya udah mulai berkurang semangatnya sejak lihat doang.

Selain kuahnya yang cenderung bening, hal beda lainnya adalah, adanya potongan tomat di dalam soto tersebut.

Seumur-umur baru kali itu liat soto ayam pakai tomat deh, bahkan saya pernah makan soto ayam dikasih saus tomat, diketawain ama teman-teman dong, hahaha.

Soto ayam Dahlok porsi besar campur ati ampela

Oke, penampilan udah dilihat, sekarang waktunya cobain.

Rasanya gimana?

Ternyata sesuai penampilan, hehehe.

Agak hambar ya, hahahaha.

Saya nggak tahu, mungkin memang ciri khasnya demikian, di mana soto ayam Dahlok ini memang lebih cenderung mengedepankan rasa segar, makanya dikasih irisan tomat, dan kuahnya nggak ada rasa soto yang strong gitu.

Untungnya, saya pesan yang campur ati ampela, dan ati ampelanya nggak amis, jadi sebelum terjadi ke mubazir an, dengan kecepatan kilat saya kasih cabe yang banyak dan makan secepatnya sebelum kuahnya makin dingin.

Oh ya, yang bikin kurang yum juga adalah kuahnya yang nggak seberapa panas, dan ini fatal buat si papi yang terbiasa sejak kecil, kalau makan lauknya wajib panas mendidih, jadi gas ibunya tuh cepat abis, saking mereka semua kalau makan, manasin lauk dulu, hahahaha.

Alhamdulillah saya dan si papi menghabiskan semua soto kami dong, padahal ya porsinya besar.

Sementara anak-anak?

Si adik cuman mau 3 sendok doang, setelah itu bahkan disuapin ayamnya pun dia ogah, hahaha.

Sementara si Kakak cuman sanggup habisin setengahnya aja.

Biar nggak mubazir, ayamnya dimakan sama si Papi deh.

Minumannya juga sama, teh hangatnya sih biasa, tapi kopinya cenderung hangat, ini juga fatal buat si papi yang ribet kalau masalah kopi, dia tuh hanya bisa minum kopi kalau airnya mendidih, kalau enggak sakit perut, hahaha.

Sementara dia dibuatin kopi hitam dengan air nyaris hangat, hahaha.

Dan begitulah, saya lalu membayar semua makanan kami, dengan total Rp. 90an ribu.

Ya lumayan sih ya, sayang anak-anak tetap nggak kenyang.

Saya sih lumayan kenyang, karena makan ati ampela hahaha.

Si papi yang kenyang nggak puas, karena memang rasanya hambar, plus kopinya hangat.

Sekali lagi kami ngakak bersama, susah memang nih bukan pecinta kuliner sejati, kami terlalu jarang mencoba kuliner-kuliner lainnya, hanya setia pada 1 makanan yang kami pikir itu enak, misal kalau soto tuh, kami seringnya makan soto cak Har atau soto Ambengan.

Dan semua pasti setuju, kedua soto itu memang udah legend abis, dengan ciri khas dan rasa yang nempel di lidah, susah dilupain.

So, susah banget bisa menikmati soto lain, karena default-nya lidah kami ya soto dengan aroma dan rasa yang kuat as a soto ayam, hehehe.

Daftar harga soto ayam Dahlok Jember 

   

Alamat nasi soto ayam Dahlok Jember: 

Jl. Fatahilah nomor 1, Kepatihan, Kaliwates, Tembaan, Kepatihan, Kec. Kaliwates, Kabupaten Jember, Jawa Timur

Harga: per porsi Rp 12 - 22ribuan

Plus: apa ya, harganya terjangkau kali ya, dan lokasinya di dekat alun-alun meski ya sulit juga kalau pakai mobil karena jalannya 1 arah.

Minus: rasanya hambar, kurang panas juga, tempatnya kecil agak parno kalau banyak orang terus makan di dalam, karena sempit.

Rating a la Rey : 2,5 dari 5

2. Kuliner Jember Wedhang COR Mbah As

Meski Jember juga lumayan panas, meski nggak sepanas Surabaya, tapi membaca menu wedhang, saya auto teringat minuman favorit saya akhir-akhir ini, yaitu air jahe.

Iya, dalam pikiran saya, wedhang itu ya air jahe.

Jadi ketika saya membaca keterangan wedhang COR yaitu berisi tape ketan hitam, duh udah kebayang banget bagaimana segar manisnya tape hitam berpadu dengan air jahe dan sedikit SKM.

Btw, kalau baca-baca sih, wedhang cor itu ada ketan itamnya, dan warnanya tuh jadi hitam, kayak adonan cor-coran, makanya dikasih nama wedhang cor.

Dan begitulah, dengan mengikuti petunjuk Google Maps kami menuju ke lokasi yang ternyata jauh dari alun-alun jember.   

Dan ketika sampai, astagaaa ternyata ya kayak warung kopi pinggiran jalan gitu, cuman di situ terkenalnya jualan wedhang cor itu, hahaha.

Dengan susah payah si papi cari parkiran, karena jalanannya sempit banget dong, dan meski sempit, ada beberapa mobil yang parkir untuk mencicipi minuman yang katanya enak tersebut.

Makin penasaran dong saya, meski awalnya udah ilfil duluan liat tempatnya, soalnya bingung mau duduk di mana, sementara ada beberapa orang di sana, kan parno desak-desakan di masa pandemi ini.

Tapi papi menyemangati, katanya sayang banget udah nyampe di depannya, tapi nggak mau cicipin.

Ya udah, segera deh kami turun, dan mendekati warung sangat sederhana tersebut, dan kebetulan ada kursi kosong di sebuah meja yang ada sepasang orang dewasa lagi menikmati wedhang cor dengan gorengan.

Jadi, selain menjual wedhang cor, di warung itu juga menjual beberapa camilan gorengan gitu, tapi karena si Rey udah ilfil, ya udah pesan minuman wedhang cornya aja 2 porsi aja, takut anak-anak nggak suka, dan memang si kakak bilang nggak mau sih, hahaha.

Syukurnya, nggak perlu menunggu lama, 2 gelas minuman yang berwarna putih dengan tampilan ketan hitam di dalamnya, terhidang di meja kami.

Langsung, saya cobain dong.

Sebelumnya nggak lupa diaduk dulu, biar kecampur.

Aromanya sih nggak ada yang tercium strong gitu, biasa aja aroma susu kental manis yang tercium.

Dan ketika dicoba...

tetttereeeetttt...

Ampyunnn manis banget sodarah!

hahahahaha.

Astagaaaa, saya salah duga lagi wakakakaka.

Ini mah SKM yang buanyak, dikasih air hangat, dikasih tape ketan hitam, hahaha.

Ini jauh banget dari ekpektasi yang udah membayangkan rasa jahe berpadu dengan tape ketan itam, duh membayangkan air jahe murni yang sering saya minum, lalu membayangkan tape ketan buatan mama setiap lebaran tiba, yang memang enak banget.

Lah kok, yang muncul di hadapan saya cocoknya buat nak kecil, maniiisss minta ampun, apa si Mbah nya kebanyakan kali ngasih SKMnya, dan untuk saya yang udah lama mengurangi gula, minum ini berasa minum SKM dari kalengnya, hahahaha.

Sama sekali nggak ada rasa jahe. bahkan rasa tapenya hilang digusur ama SKM.

Si papi bahkan bilang, kalau memang nggak ada jahenya, saking memang nggak ada bau maupun rasa jahe, tapi kalau baca memang ada jahenya.

Meski kemanisan minta ampun, tetep aja saya habiskan, mubazir banget kan.

Dan lagian, belum tentu setiap minggu bahkan setiap bulan nyobain wedhang cor Mbah As ini.

Kami hanya menghabiskan waktu sekitar 10 menitan bahkan kurang di warung Mbah As ini, setelahnya si Papi segera bayar dan kami beranjak dari situ.

Alamat wedhang COR Mbah As Jember: 

Jl. Singosari, Lingkungan Sadengan, Kebonsari, Kec. Sumbersari, Kabupaten Jember, Jawa Timur

Harga: per porsi Rp. 10 ribu

Plus: kagak tau deh, hahaha

Minus: manisnyaaa minta ampun, entah si Mbah kebanyakan ngasih SKMnya, nggak ada rasa jahe, tempatnya di jalan kecil dan susah parkir kendaraan

Rating a la Rey : 2,5 dari 5

3. Kuliner Jember Martabak India Malabar Bang Amar

Makanan berat udah, meski anak-anak nggak bisa dikatakan udah makan, minuman udah, mau cari makanan berat lainnya, kok ya udah nggak semangat, karena lihat-lihat di google, rekomendasinya kebanyakan makanan yang manis, anak-anak mana suka makanan demikian.

Akhirnya saya putuskan mencoba martabak aja, pas baca di salah satu artikel yang merekomendasikan martabak yang namanya martabak Malabar.

Langsung deh cari di Google Maps, dan ketemu. 

Ternyata lokasinya dekat alun-alun Jember, meski nggak dekat-dekat amat sih, tapi itu berarti dari lokasi wedhang Cor Mbah As, agak jauh.

Long short story, sampailah kami di depan penjual martabak Malabar tersebut, yang ternyata tempatnya tuh sederhana banget, pakai rombong di pinggir jalan gitu.

Padahal dalam pikiran saya, tempatnya agak modern, karena beberapa tempat saya liat jual martabak dengan konsep modern, kayak martabak Pecenongan misalnya.

Papi lalu memesan martabaknya 1 porsi saja.

Si papi langsung nggak selera karena liat ada Indianya, hahaha.

Dia udah membayangkan, pasti rasanya eneg banget dengan bumbu India yang memang agak strong ya aroma dan rasanya.

Beruntung saat itu nggak terlalu ramai orang yang pesan martabak, hanya ada 1 orang yang menunggu di dekat rombongnya.

Namun setelah si papi pesan, datangnya beberapa pelanggan lainnya.

Sepertinya sih martabak ini enak dan terkenal juga, dilihat dari antusias pelanggan yang ada.

Kami menunggu selama 10 menitan sampai akhirnya martabak kami siap, dan setelah siap, martabak yang panas dengan wangi yang enak menguar ke mana-mana.

Bahagia banget hati rasanya, dari first impression aroma yang enak, udah kebayang enaknya nih martabak.

Akhirnyaaaa, setelah kulineran di kota lain selama 2 hari, nemu juga yang cocok di lidah, hahaha.

Kami lalu mulai mencicipinya, dan rasanya... ENAK!

Ini mah cocok di lidah saya, dan memang beda sih dengan dengan martabak kebanyakan, martabak ini ada cita rasa kayak makanan Arab.

Di foto dengan penerangan seadanya

Eh Arab ama India kan mirip ya masakannya, hehehe.

Dan mungkin karena saya sudah terbiasa, serta rasa asinnya pas.

Ini enak sih menurut saya.

Dagingnya sih kerasa biasa ya, cuman bumbunya itu loh yang pas, dan adonannya juga pas dan lumayan renyah.

Btw, kalau baca-baca, yang membedakan martabak Malabar dengan martabak lainnya, karena dagingnya pakai daging kambing, beda ama martabak kebanyakan yang pakai daging sapi.

Tapi, saya sama sekali nggak merasakan amis daging kambing, karena mungkin bumbunya yang strong itu kali ya.

Yang paling membahagiakan adalah, si adik suka banget dong.

Senang banget, akhirnya perutnya keisi makanan berat juga, tahu gitu kan beli ama nasi ya, hahaha.

Kata si papi sih, di Surabaya banyak tuh martabak Malabar, ye kan saya baru cobain kali ini, pas nyobanya di kota lain pula, dan kalau baca-baca sih, martabak India Malabar bang Amar ini, punya beberapa cabang di kota lain, di Surabaya, Tuban dan Bondowoso.

Jadi pengen nyariin yang di Surabaya di mana ya?

Alamat martabak India Malabar Bang Amar: 

Jl. Trunojoyo No.127, Kauman, Kepatihan, Kec. Kaliwates, Kabupaten Jember, Jawa Timur

Harga: per porsi Rp. 15 - 35 ribu (kami beli yang 35 ribuan, lebih tebal)

Plus: enak dan pas di lidah saya sama si Adik, lokasinya di pinggir jalan besar jadi mudah diakses

Minus: apa ya? nggak ada sih untuk sebuah makanan di pinggiran jalan

Rating a la Rey : 4,9 dari 5

Demikianlah 3 kuliner Jember yang sempat kami cobain ketika mampir dan explore kota Jember dalam perjalanan pulang dari Banyuwangi ke Sidoarjo.

Well, mengenai rasa dari kuliner tersebut, saya pikir ini masalah selera kali ya, jadi kalau saya bilang kurang enak, belum tentu memang kurang enak, karena selera manusia itu beda-beda.

Kalau saya memang default lidahnya asin, nggak amis, dan tempat makannya juga sering mempengaruhi mood yang berdampak di lidah juga.

Udah deh, kata si papi saya gagal jadi kulineran sejati, masa iya maunya di tempat yang bagus terus, wakakaka.

Enggak harus bagus sih buat saya, tapi bersih, apalagi di masa pandemi gini, kan udah parno duluan.

Kalau Temans, pernah cobain kuliner Jember apa aja?    

Sidoarjo, 24 Oktober 2021

Sumber: pengalaman pribadi

Gambar: dokumen pribadi